LoveUnix » 墨香雅韵 » 手把手教你做： 起司火腿夾心豬排
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2004-10-22 12:57 carol
&lt;FONT color=#ffffff size=4&gt;&lt;FONT color=#000000&gt;起司火腿夾心豬排(转载)&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;/FONT&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;&lt;FONT color=#000000&gt;起司火腿夾心豬排&lt;BR&gt;　　&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;　　這是我最愛的炸豬排了，吃起來的口感和一般單單只是肉的炸豬排很不一樣，&lt;BR&gt;　　因為內餡的起司讓豬排更加鮮嫩多汁還帶有微微的乳香，很值得推薦給大家唷！&lt;BR&gt;　　&lt;BR&gt;　　起司火腿夾心豬排&lt;BR&gt;　　&lt;BR&gt;　　材料：&lt;BR&gt;　　 里肌肉、起司片、火腿片、雞蛋、麵粉、面包渣&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/a8/bf/90156d8df4b91a2f206eea507de6bfa8.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　　用刀背或打肉器把里肌肉拍鬆、厚度稍拍薄，並且把周圍不規則的肉切除，&lt;BR&gt;　　最好是每一塊肉都差不多大小，打的力道別太重也別打的太薄唷！&lt;BR&gt;　　不然炸出來的肉不夠厚吃起來不過癮&#33;&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/ed/88/e069dc2e2d4725aa102924317b0788ed.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　　取兩塊大小差不多的肉，在肉上疊上一片火腿，火腿要比肉小喔(這點很重要)&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/b9/2d/8876dd1192f7df8ad37b76c80f082db9.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　　再疊上一片起司，也是要比肉小喔！&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/81/61/5514a32b620b60cdfb8d28996be46181.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　　在里肌肉的外圍抹上一圈生粉，若太乾沒粘性可以稍微沾點水&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/7f/2f/86250cf2e4b145f21afa7851fbf32f7f.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　　再把兩片肉合起來，並且用點力把外圍一圈壓緊壓密，&lt;BR&gt;　　否則炸的時候容易散開，內餡起司就會漏出來了，&lt;BR&gt;　　瞧.....肉的中間是不是鼓鼓的呀<!--emo&:)--><img src='style_emoticons/default/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><!--endemo-->&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/f4/1c/a4cbacee05279aced9cf21947c001cf4.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　　把肉沾上一層麵粉，要沾的均勻唷，沾好拿起時稍微輕拍肉身，&lt;BR&gt;　　把多餘的麵粉拍掉&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/44/42/4dcf91357a0ca61f7253c3c895274244.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　　沾了麵粉的肉再沾上一層蛋液&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/e9/bd/aa1be8f5bdfabeca57e7686246aabde9.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　　最後再沾一層面包渣，沾面包渣時可以用點力壓一下，讓面包渣粘的更扎實&lt;BR&gt;　　正反面重複多壓幾次，直到看不到肉身為止，沾好拿起時稍微輕拍肉身，&lt;BR&gt;　　把多餘的面包渣拍掉&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/5f/dd/757892fb9d6d005ca92ba4f3fbbfdd5f.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　　油熱下鍋以中火炸約3~5分鐘(以肉的大小再斟酌)，過程中要翻面才炸的均勻唷，當顏色快變金黃色時，把火開大讓油溫升高好把肉裡的油逼出(時間約30秒)，即可起鍋&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/fd/fb/08ddcbd7e6c84656dab8092bcff0fbfd.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　　上菜囉^^y.......&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/79/bb/bb477cdbac24847feea7caae8ab7bb79.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　　豬排切開的樣子，有沒有看到夾心的火腿及起司呢！<!--emo&^_^--><img src='style_emoticons/default/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' /><!--endemo-->&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/d8/41/5a03a609f80df48ad123c2d6b18741d8.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　　再來一張<!--emo&:)--><img src='style_emoticons/default/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><!--endemo-->趁熱吃，當你咬下去時會發現起司混著肉汁一起流出來唷&#33;&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/d5/f1/b6cab10c9380a014032ca7fc8ed8f1d5.jpg&quot;&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;FONT color=#000000 size=3&gt;　&lt;/FONT&gt;&lt;BR&gt;&lt;BR&gt;&lt;IMG src=&quot;http://image.club.sohu.com/pic/f2/0a/7b35499867ce24bf97eaf90c37c30af2.jpg&quot;&gt;&lt;/FONT&gt;

2004-10-22 13:04 老老鼠
没放糖吧？嘿嘿，适合我，我要增肥 <!--emo&:lech:--><img src='style_emoticons/default/lech.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='lech.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&:lech:--><img src='style_emoticons/default/lech.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='lech.gif' /><!--endemo-->

2004-10-22 13:15 长天秋水
那个、那个。。。明明是去了骨头的大排，不是里脊肉的说~~更没有什么里肌肉的。。。 <!--emo&:,--><img src='style_emoticons/default/glare.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='glare.gif' /><!--endemo-->

2004-10-22 13:30 carol
超市有卖里肌肉吗？

2004-10-22 13:33 长天秋水
象百润发那样的超市连活鱼虾都有卖的，什么火腿、蹄膀。。。。。。都有~

2004-10-22 13:37 carol
<!--QuoteBegin-长天秋水+2004-10-22 13:33:28--><div class='quotetop'>QUOTE(长天秋水 @ 2004-10-22 13:33:28)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->象百润发那样的超市连活鱼虾都有卖的，什么火腿、蹄膀。。。。。。都有~<br />[right][snapback]402888[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />ok 明天去买

2004-10-22 13:43 xuuu
<!--QuoteBegin-carol+2004-10-22 13:37:52--><div class='quotetop'>QUOTE(carol @ 2004-10-22 13:37:52)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->ok 明天去买<br />[right][snapback]402894[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />经常去那转转   说不定能活捉秋水    <br />

2004-10-22 13:44 长天秋水
超市里面的还是不要买，去菜市场买苏太猪的，安全一点，早上早一点，7：00以前去买~ <!--emo&:)--><img src='style_emoticons/default/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><!--endemo-->

2004-10-22 13:45 carol
晕死~  7点以前 ！！！ 明早叫我妈去买 <!--emo&:,--><img src='style_emoticons/default/glare.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='glare.gif' /><!--endemo-->

2004-10-22 13:47 长天秋水
<!--QuoteBegin-carol+2004-10-22 13:45:05--><div class='quotetop'>QUOTE(carol @ 2004-10-22 13:45:05)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->晕死~&nbsp; 7点以前 ！！！ 明早叫我妈去买 <!--emo&:,--><img src='style_emoticons/default/glare.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='glare.gif' /><!--endemo--><br />[right][snapback]402907[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />晚了就卖完了~~<br /><br />还有你贴的那个是去了骨头的大排骨，不是里脊肉~~里脊肉是大排骨背面的那一条肉~ <!--emo&:P--><img src='style_emoticons/default/tongue.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tongue.gif' /><!--endemo-->

2004-10-22 13:52 carol
<!--emo&:awkard:--><img src='style_emoticons/default/awkard.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='awkard.gif' /><!--endemo--> 哦~ 你每天七点起来买菜的吗？

2004-10-22 13:56 长天秋水
平时在爸妈家搭伙，休息天才自己买菜，一般8：00到菜场还都买的到，就是苏太猪那时候就只剩下些小排骨什么的了，要买大排、猪肝这样的，就要一大早就去的。9：00左右苏太猪就什么都没有了~ <!--emo&:)--><img src='style_emoticons/default/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><!--endemo-->

2004-10-22 14:08 carol
我妈什么都不懂，只知道买便宜的 <!--emo&:,--><img src='style_emoticons/default/glare.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='glare.gif' /><!--endemo--> 回去教教她

2004-10-22 14:54 xuuu
<!--QuoteBegin-carol+2004-10-22 14:08:03--><div class='quotetop'>QUOTE(carol @ 2004-10-22 14:08:03)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->我妈什么都不懂，只知道买便宜的 <!--emo&:,--><img src='style_emoticons/default/glare.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='glare.gif' /><!--endemo--> 回去教教她<br />[right][snapback]402945[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />呵呵  糟糕娃娃  小心回去妈妈打你PP～<br />

2004-10-23 09:49 长天秋水
carol妈妈买到大排了吗？carol有没有开始动手做了？<br /><br />偶觉得上面好像少了一个步骤：大排拍松后用少许料酒、生粉、盐加一个鸡蛋清浆刻把钟，肉会更松软、更有鲜香的味道~ <!--emo&:lech:--><img src='style_emoticons/default/lech.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='lech.gif' /><!--endemo-->

2004-10-23 09:54 Anakin
吼吼，这些东东永远的和偶说再见了<br /><br />各位网友们，为我状行吧～～～～

2004-10-23 09:57 ghostfly
<!--QuoteBegin-Anakin+2004-10-23 09:54:58--><div class='quotetop'>QUOTE(Anakin @ 2004-10-23 09:54:58)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->吼吼，这些东东永远的和偶说再见了<br /><br />各位网友们，为我状行吧～～～～<br />[right][snapback]403292[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />？？？路上走好

2004-10-23 10:01 长天秋水
<!--QuoteBegin-Anakin+2004-10-23 09:54:58--><div class='quotetop'>QUOTE(Anakin @ 2004-10-23 09:54:58)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->吼吼，这些东东永远的和偶说再见了<br /><br />各位网友们，为我状行吧～～～～<br />[right][snapback]403292[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /> <!--emo&:unsure:--><img src='style_emoticons/default/unsure.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='unsure.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&:unsure:--><img src='style_emoticons/default/unsure.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='unsure.gif' /><!--endemo--> 剃度了？~

2004-10-23 10:10 Anakin
晕～～楼上两位很有想象力的说～～～

2004-10-23 11:04 长天秋水
<!--emo&:unsure:--><img src='style_emoticons/default/unsure.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='unsure.gif' /><!--endemo--> carol还是没有来？看来她的起司火腿夾心豬排只能没有咸味了。。。 <!--emo&:,--><img src='style_emoticons/default/glare.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='glare.gif' /><!--endemo-->

2004-10-23 19:57 果果
偶要增肥！<br />秋水和carol，你们做好了表忘了请偶来吃啊。

2004-10-24 00:42 Echo
<!--QuoteBegin-长天秋水+2004-10-23 11:04:35--><div class='quotetop'>QUOTE(长天秋水 @ 2004-10-23 11:04:35)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin--><!--emo&:unsure:--><img src='style_emoticons/default/unsure.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='unsure.gif' /><!--endemo--> carol还是没有来？看来她的起司火腿夾心豬排只能没有咸味了。。。 <!--emo&:,--><img src='style_emoticons/default/glare.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='glare.gif' /><!--endemo--><br />[right][snapback]403315[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br /><br />carol 自己应该不爱吃吧～ <!--emo&:shut:--><img src='style_emoticons/default/shut.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='shut.gif' /><!--endemo-->

2004-10-24 13:23 carol
<!--emo&:(--><img src='style_emoticons/default/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif' /><!--endemo--><br /><br />偶妈妈没有听说过苏太猪，你在哪个菜场买的？

2004-10-24 13:24 carol
<!--QuoteBegin-Echo+2004-10-24 00:42:14--><div class='quotetop'>QUOTE(Echo @ 2004-10-24 00:42:14)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->carol 自己应该不爱吃吧～ <!--emo&:shut:--><img src='style_emoticons/default/shut.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='shut.gif' /><!--endemo--><br />[right][snapback]403421[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br /><br />！！！ 爱吃啊<br /><br />裹着生菜，浇点沙拉，~ 阿~~~

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